La Pinsa
Une série de post sur la street food Italienne revisitée par nos soins. Toujours le même leitmotiv nous concernant, vous régaler avec des produits de qualité exclusivement.
Le post #-3, la Pinsa remonte à la Rome Antique. À l’origine, la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées, pour réaliser ce pain plat « étiré, écrasé » du terme latin « pinsere ».
Elle se prépare selon vos désirs comme une pizza ou une fougasse. Légère et croustillante, elle se consomme froide, tiède ou chaude. Nous nous ferons un plaisir de vous proposer nos recettes que vous pourrez modifier à souhait.

