prosciutto e un vino per accompagnarlo
En Italie, nous disposons d’une multitude de produits avec des caractéristiques spécifiques, différentes des grands classiques que vous connaissez tous.
Le jambon de Norcia de la région de l’Umbria fait parti de cette culture culinaire qui nous est chère !!
Le prosciutto Umbriaco, en plus du petit jeu de mot avec ubriaco et pour cause (
Google Traduction), est mariné quelques semaines dans un mélange de marc de vin & vin rouge, puis affiné pendant 18 mois.
Google Traduction), est mariné quelques semaines dans un mélange de marc de vin & vin rouge, puis affiné pendant 18 mois.Cela confère à ce jambon des arômes fins très particuliers, délicats, avec un léger goût de noisette en fin de bouche.
Le combo parfait est de l’accompagner avec le Primitivo, vin issu de ce raisin noir éponyme de la région des Pouilles.
Un vin intensément fruité, facile en bouche, agréable à déguster.
Tester et faites nous un retour, un témoignage !!
